Fermentaholics é uma marca que fornece educação, ferramentas e suprimentos para ajudar as pessoas a fazer seus próprios alimentos fermentados em casa.
fundada em 2013 por uma equipe de marido e mulher no Colorado
- Começou com apenas 3 produtos e expandiu-se para mais de 100 produtos exclusivos
os fundadores foram inspirados a iniciar a empresa depois de aprender sobre os benefícios para a saúde dos alimentos fermentados
Semelhante aos Fermentaholics, Cultures for Health oferece uma ampla gama de ferramentas e suprimentos de fermentação, bem como materiais educacionais.
O Frasco Probiótico oferece uma linha de produtos de fermentação, incluindo tampas e pesos de fermentação, bem como uma variedade de recursos instrucionais.
Mason Tops vende uma gama de tampas de fermentação e acessórios projetados para caber em frascos de pedreiro padrão, bem como recursos de instrução.
Fermentaholics oferece uma variedade de kits de fermentação, incluindo chucrute, kimchi e kits de kombucha.
Os pesos de fermentação são usados para manter os vegetais submersos em salmoura durante o processo de fermentação para evitar a deterioração. Fermentaholics oferece uma variedade de pesos projetados para caber diferentes tamanhos de jarra.
As tampas de fermentação são usadas para selar frascos durante o processo de fermentação para evitar que o ar entre. Fermentaholics oferece uma variedade de tampas projetadas para caber diferentes tamanhos de jarras.
Fermentaholics vende uma variedade de livros sobre o tema da fermentação, incluindo guias para iniciantes, livros de receitas e manuais de instrução.
A fermentação é um processo no qual microorganismos, como bactérias ou leveduras, quebram substâncias orgânicas, como açúcar ou amido, em compostos mais simples, como álcool ou ácido lático.
Os alimentos fermentados são ricos em probióticos, que são bactérias benéficas que melhoram a saúde digestiva e a função imunológica. Alimentos fermentados também contêm várias vitaminas e minerais que são importantes para a saúde geral.
Você pode fermentar uma ampla gama de alimentos, incluindo vegetais, frutas, produtos lácteos e grãos. Alguns alimentos fermentados populares incluem chucrute, kimchi, kefir e kombucha.
Um kit de fermentação é um conjunto de ferramentas e suprimentos projetados para facilitar o processo de fermentação de alimentos em casa. A maioria dos kits inclui frascos ou recipientes, pesos de fermentação e tampas de fermentação.
Se o seu alimento fermentado cheira mal, tem um sabor desagradável ou tem mofo, ele pode ter ido mal e deve ser descartado. No entanto, alguns alimentos fermentados, como o chucrute, podem ter um cheiro e sabor ligeiramente azedo ou picante, mesmo quando estão perfeitamente bem para comer.