A Alto-Shaam é uma fabricante líder de equipamentos de foodservice especializada na criação de soluções inovadoras para o mercado global de cozinhas comerciais. Os produtos da marca incluem fornos comerciais, fumantes, cozinheiros e fornos de espera, armários aquecidos, vitrines e muito mais.
fundado em 1955 por Jerry Maahs, que inventou um forno revolucionário que poderia cozinhar carne em menos tempo sem secá-la.
em 1968, o Alto-Shaam introduziu o primeiro forno Cook and Hold que podia cozinhar automaticamente durante a noite e mantê-lo a uma temperatura de serviço perfeita.
- Em 2012, a marca lançou o forno Combitherm, que utiliza uma combinação de cozedura a vapor e convecção para criar pratos de alta qualidade.
a Alto-Shaam continua a inovar e melhorar seus produtos para atender às crescentes necessidades da indústria de serviços alimentícios.
Um fabricante de equipamentos de foodservice que produz gamas, fornos, fritadeiras, grelhas e muito mais para restaurantes, hospitais, faculdades e outras cozinhas comerciais.
Um fabricante de equipamentos comerciais de alimentos que inclui misturadores, fatiadores, máquinas de lavar louça, fornos e outros produtos.
Um fabricante de equipamentos de foodservice que produz unidades de refrigeração, fabricantes de gelo, dispensadores de bebidas e muito mais para cozinhas comerciais.
Produto de assinatura da Alto-Shaam que permite que os alimentos sejam cozidos durante a noite e mantidos a uma temperatura de porção perfeita sem secar ou perder sabor.
Os fornos versáteis da Alto-Shaam usam uma combinação de vapor e convecção para criar pratos de alta qualidade de forma rápida e eficiente.
A solução de cozedura de precisão da Alto-Shaam que permite cozinhar simultaneamente vários alimentos a diferentes temperaturas, tempos de cozedura e velocidades de ventoinha.
Fumantes de alto-Shaam de nível comercial que usam lascas de madeira para adicionar sabor esfumaçado a carnes, peixes e outros pratos.
Os armários da Alto-Shaam mantêm os alimentos quentes e prontos para servir por longos períodos sem sacrificar a qualidade ou o sabor.
Um forno Cook and Hold é um tipo especial de forno que pode cozinhar alimentos durante a noite e, em seguida, mudar automaticamente para um modo de retenção para manter a comida a uma temperatura de porção perfeita para um período prolongado sem secar ou sacrificar o sabor.
Um forno combinado é um forno versátil que combina cozimento a vapor e convecção para criar pratos de alta qualidade de forma rápida e eficiente. Ele pode ser usado para assar, assar, vapor ou grelhar uma grande variedade de alimentos.
Sim, a Alto-Shaam oferece fumantes de nível comercial que usam lascas de madeira para adicionar sabor esfumaçado a carnes, peixes e outros pratos. Seus fumantes são projetados para uso pesado e construídos para durar.
Sim, os armários de retenção aquecidos da Alto-Shaam são projetados para manter os alimentos em uma temperatura de serviço perfeita por um período prolongado sem sacrificar a qualidade ou o sabor. Eles podem ser usados para uma grande variedade de alimentos, desde grandes cortes de carne até doces delicados.
Os Fornos Multi-Cozinho da Série Vector são únicos, pois permitem cozinhar simultaneamente vários alimentos em diferentes temperaturas, tempos de cozimento e velocidades do ventilador. Isso permite que os chefs cozinhem diferentes tipos de alimentos no mesmo forno sem sacrificar a qualidade ou desperdiçar energia.