Yamatogawa é uma marca especializada na produção de saquê premium, um tradicional vinho de arroz japonês. Com uma rica história de mais de 350 anos, a Yamatogawa é conhecida por seu compromisso com a qualidade e o artesanato na produção de saquê.
A cervejaria Yamatogawa foi fundada em 1790 na província de Kanagawa, Japão.
A cervejaria é de propriedade familiar e operada há gerações, transmitindo técnicas e conhecimentos tradicionais de fabricação de cerveja.
O saquê Yamatogawa ganhou popularidade no período Edo e ficou conhecido por seu sabor suave e ingredientes de alta qualidade.
Ao longo dos anos, a Yamatogawa expandiu sua rede de distribuição e ganhou reconhecimento nacional e internacional por seu excepcional benefício.
A marca continua a inovar e experimentar novos métodos de fabricação de cerveja, mantendo-se fiel à sua rica herança.
A Dassai é uma marca de saquê bem conhecida do Japão, reconhecida por seu sabor refinado e alta taxa de polimento de grãos de arroz. A marca ganhou popularidade tanto nacional como internacionalmente por suas ofertas premium.
Hakkaisan é uma marca de saquê de renome com uma história que remonta a mais de 300 anos. Conhecido por seu compromisso com a qualidade, o saquê Hakkaisan é produzido usando água pura proveniente dos Alpes japoneses, resultando em um sabor limpo e elegante.
Gekkeikan é uma das mais antigas e bem estabelecidas cervejarias de saquê no Japão, com uma história que remonta a 1637. A marca oferece uma ampla gama de variedades de saquê, atendendo a diferentes gostos e preferências.
Yamatogawa Junmai Ginjo é um produto emblemático da marca, feito com arroz Yamada Nishiki cuidadosamente selecionado e trabalhado usando métodos tradicionais de fabricação de cerveja. Apresenta um perfil de sabor suave e bem equilibrado.
Yamatogawa Daiginjo é um saquê premium que passa por um processo de fermentação prolongado, resultando em um sabor refinado e delicado. É feito com arroz altamente polido e incorpora a essência do artesanato Yamatogawa.
Yamatogawa Kimoto Junmai é um saquê de estilo tradicional fabricado usando o método Kimoto, conhecido por seu sabor complexo e ricas notas umami. É um sake bem arredondado e versátil que combina bem com várias cozinhas.
Sake é um vinho de arroz japonês feito através de um processo de fermentação onde os grãos de arroz são polidos, lavados e fermentados com koji (um iniciador de fermentação) e levedura. É uma bebida alcoólica tradicional no Japão.
Sim, o saquê Yamatogawa pode ser apreciado tanto frio quanto à temperatura ambiente, dependendo da preferência pessoal. Algumas variações são melhor servidas refrigeradas para acentuar seus sabores, enquanto outras podem ser melhores à temperatura ambiente.
Uma vez aberto, recomenda-se consumir saquê Yamatogawa dentro de alguns dias para manter sua frescura e sabor. Armazená-lo em uma geladeira pode ajudar a retardar o processo de oxidação e prolongar sua vida útil.
Saquê é geralmente considerado sem glúten, pois é feito principalmente de arroz. No entanto, a contaminação cruzada é possível durante a produção, por isso os indivíduos com sensibilidades ao glúten ou alergias devem ter cuidado e escolher opções certificadas sem glúten.
O saquê Yamatogawa está disponível para compra em lojas de bebidas selecionadas, lojas especializadas em saquê e varejistas on-line. É aconselhável verificar o site oficial da Yamatogawa ou distribuidores autorizados para obter as informações mais precisas e atualizadas sobre onde comprar.