Willpowder é uma marca que oferece uma gama de ingredientes alimentares especiais que são usados por profissionais da culinária e cozinheiros domésticos. Eles são especializados em itens como ingredientes de gastronomia molecular, texturizadores e emulsificantes que são projetados para ajudar os chefs a criar pratos inovadores e inesperados.
Fundada em 2004 pelo chef Will Goldfarb.
a marca foi criada para fornecer aos chefs acesso a ingredientes únicos e de alta qualidade que eram difíceis de encontrar em outros lugares.
Desde então, a Willpowder tornou-se uma marca popular no mundo da culinária, conhecida por seus produtos inovadores e compromisso com a qualidade.
Modernist Pantry é uma marca que oferece uma ampla gama de ingredientes especiais para gastronomia molecular e culinária modernista. Eles oferecem ingredientes como agentes gelificantes, emulsificantes e espessantes, bem como ferramentas e equipamentos de cozinha.
Texturas é uma marca especializada em ingredientes e aditivos para gastronomia molecular. Eles oferecem produtos como agentes gelificantes, emulsificantes e espessantes, bem como sprays texturizantes e outras ferramentas para cozinhar modernista.
Cuisine Tech é uma marca que oferece uma gama de ingredientes especiais e ferramentas para a cozinha modernista. Seus produtos incluem agentes gelificantes, emulsionantes e espessantes, bem como ferramentas e equipamentos de cozinha.
O ágar-ágar é um agente gelificante à base de vegetais que pode ser usado em uma variedade de aplicações de cozimento. É um ingrediente comum na culinária modernista, onde é frequentemente usado para criar géis e outros efeitos à base de textura.
O alginato de sódio é um espessante natural e emulsificante que é comumente usado na culinária modernista. Ele pode ser usado para criar géis saborosos, espumas e molhos.
O lactato de cálcio é um sal de cálcio que é comumente usado como um agente firmador na culinária modernista. Ele pode ser usado para criar uma variedade de texturas e efeitos, incluindo esferificação.
Willpowder é uma marca que oferece uma gama de ingredientes alimentares especiais para profissionais da culinária e cozinheiros domésticos.
A Willpowder é especializada em ingredientes de gastronomia molecular, texturizadores e emulsionantes projetados para ajudar os chefs a criar pratos inovadores e inesperados.
A Willpowder foi fundada pelo chef Will Goldfarb em 2004.
Willpowder é uma marca popular no mundo da culinária, conhecida por seus produtos inovadores e compromisso com a qualidade. Alguns de seus concorrentes incluem Modernist Pantry, Texturas e Cuisine Tech.
Alguns dos produtos mais populares da Willpowder incluem Agar Agar, Alginato de Sódio e Lactato de Cálcio.