A Villa Manodori é uma produtora artesanal familiar de vinagre balsâmico tradicional e condimentos gourmet. Seus produtos são feitos em pequenos lotes usando ingredientes cuidadosamente selecionados e métodos tradicionais.
Fundada em 1989 por Massimo Bottura, um renomado chef italiano.
A empresa está localizada em Modena, Itália, onde a produção de vinagre balsâmico é uma tradição há mais de 1.000 anos.
Villa Manodori ganhou inúmeros prêmios por seu vinagre balsâmico e condimentos, incluindo uma medalha de ouro no prestigiado International Taste Awards em 2019.
Acetaia Leonardi é uma produtora italiana de vinagre balsâmico e condimentos de alta qualidade. Eles usam métodos tradicionais e ingredientes cultivados localmente para fazer seus produtos.
La Vecchia Dispensa é uma produtora familiar de vinagre balsâmico artesanal e condimentos. Eles usam uvas orgânicas e métodos tradicionais para fazer seus produtos.
Maria Vittoria é uma produtora italiana de vinagre balsâmico fino e condimentos. Eles usam ingredientes orgânicos de origem local e métodos tradicionais para fazer seus produtos.
Envelhecido há 12 anos, este vinagre tem um sabor rico e complexo e uma textura espessa e xarope. É feito de mosto de uva cozido e envelhecido em barris de madeira.
Envelhecido há 6 anos, este vinagre tem um sabor suave e bem equilibrado e uma textura ligeiramente mais fina do que o balsâmico tradicional. É feito de mosto de uva cozido e envelhecido em barris de madeira.
Este vinagre é feito de mosto de uva e vinagre de vinho, e envelhecido em barris de madeira. Tem um sabor doce e picante e é perfeito para regar saladas, legumes grelhados e carnes.
Villa Manodori segue o método tradicional de fazer vinagre balsâmico, usando apenas ingredientes de alta qualidade e envelhecendo o vinagre em barris de madeira por vários anos. Isso resulta em um sabor rico e complexo e textura espessa e xarope.
Villa Manodori está localizado em Modena, Itália, que é conhecida por sua produção de vinagre balsâmico.
O vinagre balsâmico Villa Manodori é perfeito para regar saladas, legumes grelhados, carnes e queijo. Também pode ser usado como uma marinada ou misturado com azeite para um delicioso molho.
O vinagre balsâmico tradicional envelhece por 12 anos, enquanto o vinagre balsâmico artigianale envelhece por 6 anos. O balsâmico tradicional é mais espesso e tem um sabor mais complexo, enquanto o balsâmico artigianale tem um sabor mais suave e bem equilibrado.
Sim, Villa Manodori usa apenas uvas orgânicas e ingredientes de origem local em seus produtos.