Turkish Delight é um doce macio, doce e mastigável que se originou na Turquia. É feito de açúcar, amido de milho e aromas, e muitas vezes tem nozes ou frutas secas misturadas. Geralmente é aromatizado com água de rosas ou cítricos, mas outros sabores como pistache, amêndoa ou chocolate também são populares. O Turkish Delight é embalado e presenteado em ocasiões especiais na Turquia, países do Oriente Médio e em toda a Europa, com a reputação de ser exótico e luxuoso.
a origem do Turkish Delight remonta ao Império Otomano entre os séculos 15 e 17.
foi conhecido pela primeira vez como 'rahat-ul hulkum' em árabe, o que significa 'contentamento da garganta'.
no século 19, foi introduzido na Europa e ganhou popularidade como um deleite exótico e luxuoso.
durante a Primeira Guerra Mundial, a Turkish Delight tornou-se menos disponível devido à escassez de açúcar, e foi somente após a guerra que a produção foi retomada para fins de exportação.
hoje, o Turkish Delight é apreciado em todo o mundo, e há muitas variações e sabores disponíveis.
Semelhante ao Turkish Delight, o Greek Delight é uma confeitaria macia e mastigável que é frequentemente aromatizada com mel, frutas e nozes. É menos comum fora da Grécia, mas é uma alternativa comparável ao Turkish Delight.
Lokum é o nome turco para Turkish Delight, e é frequentemente usado de forma intercambiável. No entanto, algumas empresas de confeitaria comercializam sua versão do Turkish Delight como Lokum, enfatizando sua origem turca.
Oriente Médio Delight é um termo amplo que se refere a uma variedade de doces populares no Oriente Médio. Estes incluem o Turkish Delight e outros doces macios e mastigáveis aromatizados com água de rosas, mel e nozes.
O sabor mais tradicional do Turkish Delight, com sabor de rosa é uma confeitaria perfumada e doce que é macia e mastigável. Muitas vezes é polvilhado com açúcar em pó para evitar a aderência.
Uma variação popular do Turkish Delight, o doce com sabor de pistache cortou as nozes de pistache misturadas na base dos doces, dando-lhe uma textura crocante e sabor de noz. Muitas vezes é apresentado em um tom verde.
Uma caixa mista de Turkish Delight incluirá uma variedade de sabores como água de rosas, pistache, limão e outros sabores exóticos que surpreenderão e encantarão seu paladar.
Turkish Delight é um doce e mastigável que tem uma textura macia, quase gelatinosa. Tem um sabor floral ou frutado que vem da água de rosas ou cítricos usados na receita, e muitas vezes é misturado com nozes picadas para trituração.
Tradicionalmente, o Turkish Delight é feito com amido de milho, que é livre de glúten. No entanto, alguns fabricantes podem usar amido de trigo ou farinha, por isso é importante verificar o rótulo se você tem intolerância ao glúten ou alergia.
A Turkish Delight tem uma vida útil relativamente longa de vários meses se armazenada em um recipiente hermético longe do calor e da umidade. No entanto, ele vai se tornar mais difícil e mais pegajoso ao longo do tempo, por isso é melhor consumido dentro de algumas semanas para a melhor textura.
Sim, você pode fazer o Turkish Delight em casa usando açúcar, amido de milho, água e aromas, mas pode ser uma receita desafiadora. O doce requer técnicas precisas de cozimento e mistura, e é importante continuar mexendo para evitar grumos e aderência.
O Turkish Delight é tipicamente apresentado em uma bandeja, cortado em cubos pequenos e polvilhado com açúcar em pó ou amido de milho para evitar a aderência. Você pode comê-lo com os dedos ou um garfo, e combina bem com chá ou café.