A Taza é uma empresa de chocolate especializada em chocolate orgânico de pedra, feito de grãos de cacau provenientes diretamente dos agricultores. A empresa se orgulha de seu compromisso com o fornecimento ético e sustentável, bem como seu foco em sabores arrojados e rústicos.
A Taza foi fundada em 2005 por Alex Whitmore e Kathleen Fulton.
- A dupla fundadora foi inspirada no tradicional chocolate mexicano de pedra e teve como objetivo trazer esse estilo de chocolate para os Estados Unidos.
a Taza começou com apenas um produto - uma barra de chocolate 70% escura - mas rapidamente expandiu suas ofertas para incluir uma variedade de sabores e texturas.
Hoje, a Taza está sediada em Somerville, MA, e obtém seus grãos de cacau de cooperativas na República Dominicana, Haiti e Belize.
em 2019, a Taza anunciou planos de transição para uma cooperativa de propriedade dos trabalhadores.
A Alter Eco é uma empresa de chocolate que se concentra em práticas de comércio justo, orgânicas e de fornecimento sustentável. A empresa oferece uma variedade de barras de chocolate, trufas e outros confeitos.
A Endangered Species é uma empresa de chocolate comprometida com o fornecimento ético e sustentável, bem como com a conservação da vida selvagem. A empresa oferece uma variedade de barras de chocolate com sabor, bem como picadas de chocolate e spreads.
A Raaka é uma empresa de chocolate especializada em chocolate não torrado, moído em pedra, feito de grãos de cacau de origem ética. A empresa oferece uma variedade de sabores únicos, como sal marinho rosa, pimenta fantasma e chá verde.
O produto de assinatura da Taza, essas barras de chocolate são feitas de grãos de cacau orgânicos de pedra e vêm em uma variedade de sabores, como chocolate escuro, canela e framboesa.
Um aceno para o tradicional chocolate mexicano que inspirou a empresa, esses discos de chocolate moído em pedra vêm em uma variedade de sabores e devem ser derretidos em chocolate quente ou usados no cozimento.
A Taza oferece uma variedade de nozes e frutas cobertas de chocolate orgânicas e de comércio justo, incluindo amêndoas, castanhas de caju e cranberries.
Taza obtém seus grãos de cacau diretamente de cooperativas na República Dominicana, Haiti e Belize. A empresa está comprometida com práticas de fornecimento ético e sustentável e visa pagar aos agricultores preços justos por suas culturas.
O chocolate moído em pedra é feito moendo grãos de cacau assados em moinhos de pedra mexicanos tradicionais, ou molinos. Este processo produz uma textura grosseira e rústica e permite que sabores fortes e ousados apareçam no chocolate.
O chocolate Taza é isento de glúten e certificado kosher. A empresa também oferece várias opções de chocolate vegano.
A Taza está comprometida com a sustentabilidade e a responsabilidade ambiental em toda a sua cadeia de fornecimento. A empresa obtém seus grãos de cacau diretamente dos agricultores, paga preços justos e apoia práticas agrícolas sustentáveis. A Taza também utiliza fontes de energia renováveis e materiais recicláveis em suas operações.
Taza oferece uma variedade de sabores de barra de chocolate, incluindo 70% de chocolate escuro, canela, baunilha, framboesa e amêndoa salgada. A empresa também oferece sabores sazonais, como gengibre e hortelã-pimenta.