Palmini é uma marca que produz alternativas de massas feitas a partir de palmito. Os produtos são baixos em carboidratos, sem glúten, ceto-friendly e vegan.
Lançado em 2018 em Miami, Flórida.
Fundado por Alfonso Tejada, um imigrante colombiano que foi diagnosticado com diabetes tipo 2 e começou a experimentar diferentes alimentos para ajudar a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue.
Juntou-se à CNP Brands, uma empresa de inovação alimentar, para criar a Palmini.
Feito de abobrinha em espiral, também conhecida como zoodles, uma alternativa de massas low-carb.
Uma variedade de abóbora de inverno que pode ser assada, depois a carne removida em fios semelhantes a espaguete. Uma alternativa de massas low-carb com um sabor suave e ligeiramente doce.
Macarrão à base de konjac que são de baixa caloria, baixo teor de carboidratos e sem glúten. Principalmente composto de água e fibra dietética.
Alternativa de massa em forma de lingüina feita a partir de palmito. Baixo em carboidratos, sem glúten, ceto-friendly e vegan.
Lençóis de lasanha feitos de palmito. Baixo em carboidratos, sem glúten, ceto-friendly e vegan.
Alternativa de macarrão em forma de cabelo de anjo feita a partir de palmito. Baixo em carboidratos, sem glúten, ceto-friendly e vegan.
A massa Palmini é feita de palmito, água e ácido cítrico (um conservante natural). Não contém trigo, grãos ou glúten.
A massa Palmini é totalmente cozida e enlatada, por isso precisa ser enxaguada e drenada antes do uso. Então, ele pode ser aquecido em um molho ou no microondas, assim como a massa comum.
A massa Palmini tem um sabor suave e neutro e uma ligeira crocância. Funciona bem como um substituto de massa para pratos como espaguete, lasanha ou frituras.
Sim, a massa Palmini é uma boa opção para aqueles que seguem uma dieta cetogênica ou baixa em carboidratos, porque é muito baixa em carboidratos e rica em fibras.
A massa Palmini é livre dos oito principais alérgenos comuns (leite, ovos, peixe, crustáceos, nozes, amendoim, trigo e soja). No entanto, uma vez que é feito de palmito, as pessoas com alergia à palma da mão devem evitá-lo.