La Florentine é uma marca de doces italiana especializada na produção de confeitarias tradicionais italianas, incluindo Nougat, Torrone e Panforte.
Fundada em 1939 em Prato, Itália por Federigo Masselli e Domenico Meoni.
Originalmente chamada de Torronifico La Florentine, a marca foi posteriormente renomeada para La Florentine.
Nos anos 1950 e 60, a empresa começou a exportar seus produtos para os Estados Unidos.
Hoje, a marca é de propriedade do importador com sede em Nova York, Ferrara Candy Company.
Ferrara Candy Company é um fabricante americano de doces que produz uma variedade de confeitos, incluindo gomas, chocolates e doces duros.
Perugina é uma marca de confeitaria italiana que produz uma variedade de chocolates e doces, principalmente o seu chocolate Baci.
Vergani é uma marca de confeitaria italiana especializada na produção de nougat e chocolate.
Um confeitaria tradicional italiana feita com açúcar ou mel, claras de ovo e nozes torradas (geralmente amêndoas). La Florentine produz uma variedade de sabores de nougat, incluindo avelã, amêndoa e pistache.
Um doce duro de nougat italiano feito com açúcar, mel, claras de ovo e nozes torradas. La Florentine produz uma variedade de sabores torrone, incluindo baunilha, amêndoa e chocolate.
Um tradicional pão doce italiano feito com mel, açúcar, nozes e especiarias. La Florentine produz uma variedade de sabores panforte, incluindo clássico, figo e chocolate.
Os doces La Florentine podem ser encontrados em muitas lojas especializadas italianas, bem como varejistas on-line como Amazon e Walmart.
La Florentine nougat tem uma textura ligeiramente mastigável devido à inclusão de fatias de amêndoa no doce.
Não, os doces La Florentine não são isentos de glúten, pois contêm ingredientes à base de trigo.
Os doces florentinos têm uma vida útil de cerca de 12 meses se armazenados em local fresco e seco.
Torrone é um tipo de nougat que é mais difícil e mais denso do que o nougat tradicional. Também tende a ser mais doce e é frequentemente aromatizado com baunilha ou outros extratos.