Ichiran é uma cadeia de restaurantes de ramen japonesa conhecida por suas tigelas de ramen Tonkotsu. Seu foco é a personalização, onde os clientes podem selecionar a força do caldo, a riqueza de sabor, o tempero, a firmeza do macarrão, a quantidade de alho, a cebola verde e as fatias de porco de acordo com suas preferências. A Ichiran orgulha-se de sua filosofia orientada para o cliente, que permite que os clientes desfrutem de sua refeição com total privacidade, com cabines de jantar separadas individualmente e isoladas.
Fundada em Fukuoka, Japão, em 1993 pelos irmãos Yoshitomi.
Abriu seu primeiro restaurante no exterior em Nova York em 2016.
Expandido para Hong Kong, Taipei, Tóquio e mais locais em todo o mundo.
Ichiran foi destaque na série da Netflix, Ugly Delicious.
Uma cadeia de restaurantes de ramen japonesa que também é conhecida por seu ramen Tonkotsu. Ippudo é conhecido por seu caldo espesso e cremoso e macarrão caseiro estilo Hakata. Foi fundada em Fukuoka, Japão, em 1985 e expandiu-se globalmente.
Uma cadeia de restaurantes ramen fundada pelo chef David Chang em Nova York em 2004. O Momofuku Noodle Bar oferece uma visão única do ramen, incorporando sabores coreanos e outros asiáticos em seus pratos.
Uma cadeia de restaurantes ramen fundada em Tóquio, Japão, em 2006. O Ramen Nagi é especializado em ramen Tonkotsu e é conhecido por permitir que os clientes personalizem a riqueza da sopa, a dureza do macarrão e os níveis de alho e especiarias.
O prato de assinatura de Ichiran, com um caldo sedoso e rico feito de ossos de porco e uma escolha de várias coberturas.
Ichiran também oferece tigelas de arroz com uma variedade de coberturas, como carne de porco, ovo e cebola verde.
Ichiran oferece vários acompanhamentos, como pães de porco, karaage (Japonês frango frito) e gyoza (bolinhos).
Ichiran é conhecida por suas cabines de jantar privadas, onde os clientes podem desfrutar de sua refeição em total privacidade com partições individuais que separam cada cabine.
Ichiran oferece ramen Tonkotsu com opções personalizáveis para força de caldo, riqueza, picante, firmeza de macarrão e coberturas como alho e cebola verde.
Sim, Ichiran é uma cadeia de restaurantes de ramen japonesa com locais em todo o Japão e em todo o mundo, incluindo Nova York, Hong Kong, Taipei e Tóquio.
Os preços em Ichiran podem variar dependendo da localização e dos itens do menu, mas a sua tigela de ramen Tonkotsu normalmente começa em cerca de $15 USD.
Ichiran não tem opções vegetarianas ou veganas de ramen, pois seu caldo é feito de ossos de porco. No entanto, eles oferecem alguns pratos vegetarianos, como legumes cozidos no vapor e ovos.