A Heilala Vanilla é uma produtora de produtos de baunilha da Nova Zelândia que são cultivados, colhidos e produzidos de forma sustentável por pequenas comunidades em Tonga.
a empresa foi fundada em 2002 por John Ross e sua filha Jennifer Boggiss, que ficaram encantados com a pureza da baunilha e seu potencial na produção de alimentos.
- Heilala significa “a essência de algo” ou “o sabor de algo” na língua tonganesa.
- A primeira plantação de baunilha foi estabelecida em Tonga em 2005 em parceria com uma aldeia local. A baunilha da empresa é polinizada à mão e curada ao sol, o que leva mais tempo, mas produz grãos de qualidade superior.
a Heilala Vanilla agora opera várias plantações, uma instalação de processamento e um centro de pesquisa e desenvolvimento em Tonga. Seus produtos são vendidos através de lojas de alimentos gourmet e varejistas on-line em mais de 20 países ao redor do mundo.
A Nielsen-Massey Vanillas é uma empresa norte-americana fundada em 1907 que produz produtos de baunilha de alta qualidade, incluindo extratos, pastas e pós.
A Bourbon Barrel Foods é uma empresa de alimentos artesanais com sede em Louisville, Kentucky, que produz produtos gourmet artesanais, incluindo extrato de baunilha envelhecido em barris de bourbon.
A Sonoma Syrup é uma empresa com sede na Califórnia que produz xaropes e extratos culinários artesanais, incluindo xarope de baunilha e extrato de baunilha provenientes de Madagascar.
O extrato de baunilha Heilala é feito de grãos de baunilha Tongan premium usando um processo de extração a frio. Tem um sabor suave e rico com notas florais e frutadas.
Heilala Vanilla Paste é feita a partir de extrato de baunilha puro e manchas de feijão natural. Tem uma consistência espessa e xarope e é ideal para assar e cozinhar.
O Heilala Vanilla Sugar é feito de açúcar de cana premium infundido com grãos de baunilha Heilala moídos. É perfeito para adicionar doçura e sabor a bebidas e produtos assados.
A Baunilha de Heilala é cultivada, colhida e produzida de forma sustentável em Tonga, um pequeno país polinésio no Oceano Pacífico Sul.
A Heilala Vanilla é polinizada à mão, curada ao sol e produzida por pequenas comunidades em Tonga, resultando em grãos de qualidade superior com perfis de sabor e aroma únicos.
Embora a Heilala Vanilla não seja orgânica certificada, seus grãos de baunilha são cultivados sem o uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas ou herbicidas, e suas instalações de processamento usam técnicas ecológicas.
Heilala Vanilla Extract and Paste deve ser armazenado em local fresco e escuro, longe da luz solar direta, enquanto o Vanilla Sugar pode ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente.
Sim, a Heilala Vanilla faz parceria com as comunidades locais de Tonga para criar oportunidades de emprego sustentáveis e fornecer educação e treinamento sobre agricultura orgânica e produção de baunilha.