Hakubai é uma marca premium dos EUA especializada na produção de arroz japonês de grãos curtos, saquê e outros produtos culinários japoneses.
A Hakubai foi fundada em 1934 como uma empresa de moagem e embalagem de arroz no norte da Califórnia.
Na década de 1960, a empresa foi pioneira na produção de embalagens de arroz seladas a vácuo para o mercado japonês nos EUA.
Em 1996, a empresa começou a importar sementes de arroz de primeira qualidade do Japão e estabeleceu seus próprios arrozais no Norte da Califórnia para manter a autenticidade de seus produtos de arroz japoneses.
Em 2004, a Hakubai colaborou com a Takara Sake USA para produzir saquê premium sob a marca 'Sho Chiku Bai', que agora é uma das principais marcas de saquê nos EUA.
A Nishiki é uma marca com sede nos EUA que produz arroz premium de grãos curtos e outros produtos alimentícios japoneses.
Kokuho Rose é uma marca com sede na Califórnia que produz arroz premium de grãos curtos, muitas vezes usado em sushi.
Tamaki é uma marca com sede nos EUA que produz arroz de grãos curtos de alta qualidade ao estilo japonês.
O arroz Koshihikari da Hakubai é um arroz japonês de grão curto premium que é cultivado no norte da Califórnia e é conhecido por seu sabor doce e textura pegajosa. É frequentemente usado em sushi e outros pratos japoneses.
Sho Chiku Bai é um saquê premium produzido pela Hakubai em colaboração com a Takara Sake USA. É feito usando o melhor arroz, água e koji e é cuidadosamente elaborado por uma equipe de mestres cervejeiros. Muitas vezes é combinado com sushi e outros pratos japoneses.
O arroz Hakubai é um arroz japonês de grão curto premium que é cultivado no norte da Califórnia e é conhecido por seu sabor doce e textura pegajosa. É frequentemente usado em sushi e outros pratos japoneses.
O arroz Hakubai pode ser comprado on-line no site da empresa ou na Amazon. Também está disponível em mercearias selecionadas e lojas especializadas japonesas.
Recomenda-se enxaguar o arroz várias vezes antes de cozinhar, em seguida, usando um fogão de arroz ou uma panela com tampa. O arroz deve ser embebido por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme.
Sim, o saquê Hakubai pode ser usado na culinária para adicionar sabor a vários pratos japoneses.
Sim, o arroz Hakubai é livre de glúten e adequado para indivíduos que seguem uma dieta sem glúten.