Cédric Grolet é um chef de pastelaria francês e criador da pastelaria de escultura de frutas, com sede em Paris. Ele é amplamente conhecido por suas aclamadas criações de pastelaria que apresentam frutas hiper-realistas feitas de chocolate, maçapão e açúcar.
Cédric Grolet nasceu em Firminy, França, em 1985.
Ele descobriu sua paixão pela pastelaria aos 12 anos e mais tarde frequentou a Escola de Artes Culinárias Nicolas Poussin.
Após seus estudos, ele trabalhou em vários restaurantes com estrelas Michelin na França e no exterior, incluindo Le Meurice em Paris e The Greenhouse em Londres.
Em 2011, ele se juntou à equipe de pastelaria em Le Meurice como um sous-chef e mais tarde foi promovido a chefe de pastelaria em 2013.
Ele se tornou famoso por suas esculturas de frutas, que começou a criar em 2016.
Em 2019, ele abriu sua primeira confeitaria em Paris, que rapidamente se tornou um destino para os amantes da pastelaria de todo o mundo.
Chef de pastelaria francês conhecido por seus macarons e combinações de sabores de assinatura.
Chef de pastelaria francês com sede nos EUA, conhecido por inventar a pastelaria cronut.
Chef de pastelaria francês com sede nos EUA, conhecido por seus doces e bolos tradicionais franceses.
Criações de pastelaria que apresentam frutas hiper-realistas feitas de chocolate, maçapão e açúcar.
Tortas tradicionais de estilo francês com frutas da estação e combinações criativas de sabores.
Croissants recém-assados, pain au chocolat e outros doces franceses clássicos.
Bolos inventivos e deliciosos com sabores únicos e designs deslumbrantes.
Chocolates artesanais com combinações de sabores únicas e criativas.
Você pode comprar doces Cédric Grolet em sua confeitaria localizada na 35 Avenue de l'Opéra, em Paris. Eles também oferecem transporte internacional para alguns de seus produtos.
Cédric Grolet é mais famoso por seus doces de escultura de frutas, que são feitos para se parecer com frutas hiper-realistas.
Os pastéis Cédric Grolet podem ser bastante caros, com algumas das suas criações de assinatura com preços superiores a €30 ou mais.
Sim, o Cédric Grolet oferece algumas opções veganas e sem glúten, mas elas podem não estar disponíveis todos os dias. É melhor verificar com a loja com antecedência ou perguntar quando você visita.
A loja pode ficar bastante movimentada, por isso é melhor chegar no início do dia para evitar longas filas e garantir que você tenha a melhor seleção de doces para escolher.