Adriano Brothers é uma marca fundada por Albert e Ferran Adriano, que são cozinheiros e restauradores espanhóis. Eles são conhecidos por sua cozinha de vanguarda e gastronomia molecular, que desafia os métodos tradicionais de culinária e apresentação. A marca oferece uma gama de produtos, incluindo livros de receitas, ferramentas de cozinha e produtos alimentícios.
Albert e Ferran Adriano começaram sua carreira culinária na década de 1980 trabalhando em vários restaurantes na Espanha.
Em 1984, eles começaram a trabalhar no elBulli, um restaurante localizado na Catalunha, Espanha. Foi aqui que eles desenvolveram seu estilo único de cozinha que levou a elBulli ser nomeado o melhor restaurante do mundo cinco vezes pela Restaurant Magazine.
Em 2011, a elBulli fechou suas portas, e Albert e Ferran Adriano começaram a se concentrar em outros empreendimentos culinários, incluindo sua marca Adriano Brothers.
Um restaurante na Inglaterra conhecido por suas criações de gastronomia molecular.
Um restaurante em Chicago, EUA, que também oferece cozinha de vanguarda.
Um restaurante na Espanha que oferece culinária inovadora e foi nomeado o terceiro melhor restaurante do mundo pela Restaurant Magazine em 2019.
Um livro de receitas com refeições simples e saudáveis inspiradas nas refeições da equipe servidas no elBulli.
Uma linha de produtos alimentícios que permite aos cozinheiros domésticos experimentar técnicas de gastronomia molecular.
Uma ferramenta de cozinha usada para criar espumas e ares, comumente usada na gastronomia molecular.
A gastronomia molecular é um movimento culinário que utiliza a ciência e a tecnologia para transformar ingredientes, sabores, texturas e apresentação de pratos. Envolve o uso de processos químicos e físicos para criar pratos novos e inovadores.
elBulli era um restaurante localizado na Catalunha, Espanha, que era conhecido por sua cozinha de vanguarda e gastronomia molecular. Foi nomeado o melhor restaurante do mundo cinco vezes pela Restaurant Magazine.
Alguns de seus produtos mais populares incluem o livro de receitas 'The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adriano', os produtos alimentícios 'Texturas' e a ferramenta de cozinha 'Siphon' usada na gastronomia molecular.
'The Family Meal' é um livro de receitas que apresenta refeições simples e saudáveis inspiradas nas refeições da equipe servidas no elBulli. Inclui receitas para pratos como almôndegas, frango frito e pratos de macarrão.
Sim, eles ainda estão ativos na indústria culinária. Eles continuam a participar de vários eventos culinários, e Ferran Adriano dirige a elBullifoundation, que se dedica a promover a criatividade e a inovação culinária.